Açıklama
Kaju, yumuşak dokusu ve hafif tatlımsı aromasıyla en sevilen kuruyemişlerdendir. Hindistan, Vietnam ve Batı Afrika ülkeleri gibi tropikal bölgelerde yetişen kaju ağacının meyvesinin ucundaki tohumdan elde edilir. Doğal Gıda’da bütün ve iri taneli kajuyu tazeliğini koruyacak şekilde paketleyip gönderiyoruz.
Kaju özellikleri
- Bütün ve iri taneler
- Yumuşak doku, hafif tatlımsı tat
- Atıştırmalık, yemek ve tatlılarda kullanıma uygun
- Tazeliğini koruyan paketleme
Kaju besin değerleri (100 g, yaklaşık)
| Enerji | 553 kcal |
|---|---|
| Protein | 18.2 g |
| Yağ | 43.9 g |
| Karbonhidrat | 30.2 g |
| Lif | 3.3 g |
Değerler genel besin veri tabanlarına dayalı ortalamalardır; ürüne ve hasada göre değişebilir.
Kaju nasıl kullanılır?
Kaju atıştırmalık olarak tüketilebildiği gibi tavuklu ve sebzeli sote yemeklerinde, pilavlarda, salatalarda ve vegan tatlılarda kullanılır. Suda bekletilip blenderdan geçirilen kajudan kremamsı soslar ve kaju sütü yapılabilir.
Kaju nasıl saklanır?
Kajuyu hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Uzun süreli saklamada buzdolabı tazeliği korur.
Sık sorulan sorular
Kaju nerede yetişir?
Kaju tropikal bir bitkidir. Başlıca üretici ülkeler Hindistan, Vietnam, Fildişi Sahili ve diğer Batı Afrika ülkeleridir. Türkiye’de ticari olarak yetiştirilmez.
Kaju meyvesi nedir?
Kaju ağacında “kaju elması” denen etli bir meyve oluşur; bildiğimiz kaju bu meyvenin ucunda asılı duran böbrek şeklindeki tohumdur. Kaju elması da yerel olarak tüketilir ancak çabuk bozulduğu için ihraç edilmez.
Kaju neden kabuklu satılmaz?
Kajunun dış kabuğunda cilde tahriş edici bir yağ bulunur. Bu yüzden kaju işlenerek kabuğundan ayrılmış halde satılır.
Kaju faydaları nelerdir?
Kaju bitkisel protein, sağlıklı yağlar ve magnezyum, bakır, çinko gibi mineraller içerir. Dengeli bir beslenmenin parçası olarak bir avuç (yaklaşık 30 g) porsiyonla tüketilmesi önerilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.