Kısa cevap: Manuka balı, Yeni Zelanda ve Avustralya’da yetişen manuka çalısının (Leptospermum scoparium) çiçeklerinden üretilen bir baldır. Diğer ballardan farkı, yüksek miktarda metilglioksal (MGO) içermesidir. Etiketindeki MGO veya UMF değeri yükseldikçe fiyatı da artar.

MGO ve UMF ne demek?

MGO (Metilglioksal): Manuka balında doğal olarak bulunan ve antibakteriyel özelliğiyle araştırılan bileşiktir. Etikette “MGO 100+, 250+, 550+” gibi mg/kg cinsinden belirtilir.
UMF (Unique Manuka Factor): Yeni Zelanda’daki UMF Honey Association tarafından verilen ve MGO dahil birkaç göstergeye dayanan bir kalite derecelendirmesidir (UMF 5+, 10+, 15+ gibi).

Manuka balı neden pahalı?

Manuka çalısı yalnızca belirli bölgelerde yetişir, çiçeklenme dönemi kısadır ve yüksek MGO değerine sahip bal az miktarda üretilir. Ayrıca ithalat ve sertifikasyon maliyetleri fiyatı yükseltir.

Manuka balı alırken nelere dikkat edilmeli?

Etikette MGO veya UMF değerinin açıkça yazdığından emin olun.
Ürünün Yeni Zelanda veya Avustralya’da üretildiğini ve paketlendiğini kontrol edin.
Çok düşük fiyatlı “manuka” ürünlerine şüpheyle yaklaşın.

Not: Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; bal bir ilaç veya tedavi yöntemi değildir. Sağlık sorunlarınız için doktorunuza danışın.

Sık sorulan sorular

Manuka balı Türkiye’de üretilir mi?

Hayır. Manuka çalısı Yeni Zelanda ve Avustralya’ya özgüdür; Türkiye’de satılan manuka balları ithaldir.

Manuka balı ile Türk balları karşılaştırılabilir mi?

Her balın kendine özgü bileşimi vardır. Manuka balı MGO içeriğiyle, kestane ve çam balı gibi koyu renkli Türk balları ise fenolik bileşenler ve minerallerle öne çıkar.

Diğer bal türleri için Bal çeşitleri nelerdir? yazımıza göz atın.