Malatya ile özdeşleşen kayısı, kurutulduğunda yıl boyu tüketilebilen besleyici bir kuru meyveye dönüşür. Kuru kayısının faydaları denince öne çıkan özellikleri lif, potasyum ve beta-karoten içeriğidir. Aşağıdaki bilgiler genel beslenme bilgisidir; özel bir sağlık durumunuz varsa hekiminize danışın.
Kuru kayısının besin değeri
| Miktar | Yaklaşık değer |
|---|---|
| 1 adet kuru kayısı (yaklaşık 8 g) | 18–20 kcal |
| 100 g kuru kayısı | 240 kcal, 7 g lif |
Kuru kayısıda neler var?
- Lif: Sindirimin düzenli işlemesine katkı sağlar ve tok tutar.
- Potasyum: Kuru kayısı, potasyum bakımından zengin kuru meyvelerdendir.
- Beta-karoten: Turuncu rengini veren bu bileşen vücutta A vitaminine dönüşür; özellikle sarı kayısıda bol bulunur.
- Demir: Bitkisel demir kaynakları arasındadır; C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde emilimi artar.
Günde kaç kuru kayısı yenmeli?
Genel bir ölçü olarak günde 3–5 adet kuru kayısı yeterlidir. Kuru meyvelerin şekeri doğal olsa da yoğundur; fazlası kalori fazlasına ve hassas kişilerde şişkinliğe yol açabilir. Kayısıyı bir avuç ceviz ya da bademle birlikte yemek, tokluk süresini uzatır.
Gün kurusu mu, sarı kayısı mı?
Gün kurusu kayısı, güneşte doğal yöntemle kurutulur; rengi koyu kahverengidir ve tadı daha yoğundur. Sarı kayısı ise rengini korumak için kükürtle işlem görür. Kükürde hassasiyeti olanlar gün kurusu kayısıyı tercih etmelidir. İkisinin farkını ayrıntılı olarak gün kurusu kayısı ile sarı kayısı farkı yazımızda anlattık.
Kuru kayısı nasıl tüketilir?
- Kahvaltıda yulafa ya da yoğurda doğranmış
- Ara öğünde birkaç ceviz içiyle
- Hoşaf ve kompostoda
- Etli yemeklerde ve pilavlarda
- Gece suda bekletilip sabah suyuyla birlikte
Kuru kayısı çeşitlerimizi kuru meyve sayfamızda bulabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Kuru kayısının faydaları nelerdir?
Kuru kayısı lif, potasyum, beta-karoten ve bitkisel demir içerir. Ölçülü tüketildiğinde dengeli beslenmenin parçası olabilir.
Günde kaç kuru kayısı yenmeli?
Genel bir ölçü olarak günde 3–5 adet kuru kayısı yeterlidir.
Bir kuru kayısı kaç kalori?
Bir adet kuru kayısı yaklaşık 18–20 kalori, 100 gram kuru kayısı ise yaklaşık 240 kaloridir.