Kuru Erik Nedir, Nasıl Tüketilir? Günde Kaç Tane Yenmeli?

Kuru erik, mürdüm eriği gibi koyu renkli ve etli erik çeşitlerinin kurutulmasıyla elde edilir. Yumuşak, hafif yapışkan dokusu ve tatlı-ekşi tadıyla hem tek başına atıştırmalık olarak hem de yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Çekirdekli ve çekirdeksiz olarak satılır.

Kuru eriğin besin değeri

Miktar	Yaklaşık değer
1 adet kuru erik (yaklaşık 9–10 g)	22–25 kcal
100 g kuru erik	240 kcal, 7 g lif

Kuru erik lif bakımından zengindir. Ayrıca doğal olarak sorbitol adlı bir şeker alkolü içerir. Lif ve sorbitol birlikte, bağırsak hareketlerinin düzenli olmasına katkı sağlar; kuru eriğin bu özelliği üzerine yapılmış çalışmalar da vardır.

Günde kaç kuru erik yenmeli?

Genel bir ölçü olarak günde 3–5 adet yeterlidir. Kuru eriği ilk kez düzenli tüketecekseniz az miktarla başlayın; fazlası gaz ve şişkinliğe yol açabilir. Lifin iyi çalışması için gün içinde yeterli su içmeyi de unutmayın.

Kuru erik nasıl tüketilir?

• Tek başına: Ara öğünde birkaç tane, yanında birkaç ceviz ya da badem.
• Suda bekletilmiş: Bir gece önceden suya konulan kuru erik yumuşar; sabah suyuyla birlikte tüketilebilir.
• Kahvaltıda: Yulafa ya da yoğurda doğranmış olarak.
• Yemeklerde: Etli yemeklere, özellikle kuzu ve tavukla birlikte tatlı-ekşi bir lezzet katar.
• Hoşaf: Kuru kayısı ve kuru üzümle birlikte hoşaf yapılabilir.

İyi kuru erik nasıl seçilir?

İyi kuru erik koyu renkli, parlak, yumuşak ve esnek olmalıdır. Aşırı sert, kurumuş ya da üzerinde beyaz şeker kristalleri oluşmuş taneler eskidir. Etiketinde koruyucu ya da eklenmiş şeker olmayanları tercih edin; etiket okumayı gıda etiketi nasıl okunur yazımızda anlattık.

Nasıl saklanır?

Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Yazın ya da uzun süre saklamak için buzdolabı daha uygundur.

Diğer kuru meyveler için kuru incir ve iğde yazılarımıza bakabilir, çeşitlerimizi kuru meyve sayfamızda bulabilirsiniz.

Sık sorulan sorular